蒸熟的红萝卜有营养价值吗

蒸熟的红萝卜一般有营养价值。

从营养上来说，红萝卜的营养价值要远远高于生胡萝卜。因为在煮沸的过程中，纤维素的软化可以降低对肠胃的刺激，同时不会影响肠胃的蠕动，从而促进体内的垃圾的排泄，从而达到降低血压、降低血脂的效果。同时还能补充大量的维生素a，可以缓解视疲劳，缓解夜盲症，提高机体的免疫力，降低血压，降低血脂。可以预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化。

红萝卜具有提高机体免疫功能、抗肿瘤、缓解肿瘤患者化疗反应、保护多器官功能等功效，其次女性食用胡萝卜能减少患卵巢癌。

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