炒米茶具有健脾除湿、止泻的功效。
炒米茶又叫焦米茶,是用炒米做成的一种,可以用来泡水。炒米茶富含蛋白质、粗纤维、碳水化合物、硫胺素以及核黄素等成分,具有健脾除湿、止泻的作用。当米饭炒成焦黄色时,米饭中所含的部分淀粉被破坏,分解成活性炭。活性炭可以吸收湿气、气味和污垢,烧伤部分可以健脾祛湿,吸收肠黏膜上的有害物质,使之排出体外。炒米茶还能温中脾胃,有止泻作用。所以脾胃虚弱的患者可以适当喝一些炒米茶,改善脾胃的状况。
建议对大米过敏的患者不要喝炒米茶,以免诱发过敏。
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