老年人高钙血症能否吃鸡蛋黄

老年人高钙血症患者可以适量食用鸡蛋黄，但不宜过量。

鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，当其进入人体后会被分解为胆碱和磷脂酸，而磷脂酸在体内会转化为磷脂酰胆碱，磷脂酰胆碱在肝脏中会合成卵磷脂，合成卵磷脂的过程中会释放出钙离子，从而促进血钙的吸收，所以高钙血症患者不宜食用过多的鸡蛋黄。

对于高钙血症患者来说，除了鸡蛋黄外，还可以适当进食一些富含维生素D的食物，如蘑菇、猪肝等，以促进身体对钙质的吸收。

高钙血症患者需要定期监测血钙水平，并调整饮食结构，减少含钙食物的摄入，以免加重病情。

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