适量摄入食用香精一般不会对人体有害，但过量或对某些成分过敏的人群需谨慎使用，并注意饮食健康。
食用香精主要由天然或合成的香料混合而成，用于增加食品、饮料等的香味。适量摄入通常不会对人体造成危害，但过量摄入可能导致过敏反应或影响某些人群的健康。部分人群可能对某些香精成分过敏，如出现皮疹、呼吸困难等症状应立即停止食用相关产品并就医。此外，长期大量摄入含有人工合成香精的食物可能导致肥胖、代谢紊乱等问题。
对于对香精敏感的人群，应避免食用含有大量香精的食物和饮料。同时，注意饮食均衡，多摄入新鲜水果和蔬菜。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
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