下颌下腺炎患者不建议食用酸菜。
酸菜中含有乳酸菌等发酵产生的有机酸，具有一定的抑菌作用，能抑制致病菌的生长繁殖，减轻炎症反应。而下颌下腺炎是由于下颌下腺受到细菌感染引起的炎症，此时食用酸菜可能会加重炎症反应，引起疼痛、肿胀等症状。因此，不建议下颌下腺炎患者食用酸菜。
除上述提及的饮食外，下颌下腺炎患者还应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对患处的刺激。
下颌下腺炎患者在日常生活中应注意口腔卫生，避免食用过硬或过热的食物，以免加重下颌下腺的负担和炎症。
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党华副主任医师
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