b族维生素过期一个月不能吃。
b族维生素过期后，其结构可能发生改变，导致药效下降甚至产生毒性物质，食用后可能引发不良反应。此外，过期的b族维生素还可能导致细菌滋生，增加食物中毒的风险。因此，为确保用药安全和效果，不建议食用过期的b族维生素。
如果只是轻微过期，且没有开封或保存得当，可以谨慎使用，但需密切观察身体反应。
在服用b族维生素时，应注意查看生产日期和保质期，并遵循正确的储存条件以延长其寿命。同时，应避免与含有铝、镁等成分的食物或药物同服，以免影响吸收和利用。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
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