吃花生米是否会引起血糖升高取决于个体的代谢状态。
健康个体在适量摄入花生后，其含有的膳食纤维有助于延缓碳水化合物的消化和吸收，从而减少血糖峰值。但对于糖尿病患者或存在胰岛功能障碍者，由于体内胰岛素敏感性降低，无法有效利用和储存葡萄糖，导致血糖水平持续上升。
对于糖尿病患者或胰岛功能受损的人群，过量食用花生可能导致血糖波动较大，加重病情控制难度。
建议健康人群可适当进食花生以补充营养，但不宜过量；而糖尿病患者则需谨慎食用，避免影响血糖管理。
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舒冏副主任医师
中山大学附属第三医院 内分泌与代谢病学科
作为一个糖尿病患者或者患者家人，至少会有一个概念，那就是糖尿病治疗的重点是控制血糖，只要将血糖、血压、血脂长期稳定控制在比较好的状态下，就可以控制糖尿病病情发展，延缓并发症出现，提高生活质量。而有胰岛素抵抗的糖尿病患者，应该如何做好血糖控制工作？为此，39健康网编辑采访了中山大学附属第二医院内分泌内科主任、硕士生导师李芳萍。
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