方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
吃螃蟹时不宜同时食用柿子。
螃蟹性寒,柿子也属于寒性水果,两者同食易导致肠胃不适,严重者可能出现呕吐、腹泻等症状。此外,螃蟹富含蛋白质,柿子中的鞣酸可与之结合形成不易消化的物质,增加消化道负担。因此,为避免出现不良反应,建议间隔一段时间再食用柿子。对于存在消化系统疾病史的人群,上述不适症状的发生概率更高,应特别注意。
除了消化系统疾病外,体质虚寒或患有痛风等代谢性疾病的人群也不宜过量摄入螃蟹和柿子,以免加重病情。
在食用螃蟹时,应注意区分死蟹和未煮熟的蟹,前者可能含有细菌毒素,后者可能存在寄生虫风险,均可能导致食物中毒或其他健康问题。