眼部疾病患者可以适量食用胡萝卜、菠菜、南瓜、蓝莓和核桃等富含维生素A、C和E以及抗氧化剂的食物，有助于缓解症状，但并不能直接治愈疾病。
1.胡萝卜
富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能。摄入β-胡萝卜素可增强角膜及晶状体抗损伤能力，降低患白内障的风险。
2.菠菜
含有丰富的叶黄素和玉米黄质，具有抗氧化作用，能有效保护眼睛免受自由基伤害。经常食用菠菜可以预防年龄相关性黄斑变性和视力减退。
3.南瓜
南瓜中也含有较高的叶黄素和玉米黄质，能够帮助改善眼底视网膜的功能。适当进食南瓜对缓解眼部干涩、疼痛等症状有一定的辅助效果。
4.蓝莓
蓝莓中的花青素具有促进血液循环的作用，能够加速眼球部位的新陈代谢速度。适量食用蓝莓还可以起到滋养眼睛的效果，有利于疾病的恢复。
5.核桃
核桃仁中含有大量的磷脂，磷脂有补脑的作用，而人的眼睛视紫质主要由磷脂合成。因此常食有益于直接改善视力。此外，核桃仁还含有较多的蛋白质，是构成虹膜的重要成分。
上述提及的所有食物均需适量食用，以免引起不适症状。患者平时还要注意休息，避免过度用眼，以免加重病情。
牛勇毅主治医师
广东省人民医院 眼科
2010年开始从事眼科临床工作，熟悉眼科多发病的诊断和治疗，掌握翼状胬肉、白内障超声乳化、高端人工晶体植入、复杂白内障手术、视网膜手术、眼外伤等眼科显微手术。 长期从事白内障与屈光手术方面的临床研究。擅长人工晶状体测量和计算，尤其是高端人工晶状体手术方案设计和计算。在多焦人工晶状体、Toric 人工晶状体、非球面人工晶状体方面有较深入的研究。 对IgG4相关眼病、VKH综合症、视网膜色素变性、mikulicz综合症等罕见病、疑难病有一定研究。
