松茸坏了吃了会中毒吗

误食变质的松茸可能导致中毒，特别是对于缺乏分解生物碱能力的人群。

松茸含有生物碱类物质，如松茸素，变质后可能转化为有毒物质。健康人误食少量变质松茸可能引起不适，但对于胃肠道疾病患者，如慢性胃炎、溃疡病等，摄入变质食物会加重病情，因此应避免食用变质的松茸。

若为过敏体质或对松茸过敏，则即使未变质也可能引发过敏反应，出现红肿、瘙痒等症状。

建议在食用前仔细检查松茸是否有异味、颜色是否异常，并注意适量食用新鲜的松茸。如果出现任何不适症状，应及时就医。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。