可可脂是从可可豆中提取的天然脂肪，是一种由饱和脂肪酸和少量多不饱和脂肪酸组成的植物油脂。
可可脂是可可豆中的非水溶性脂质部分，含有丰富的抗氧化剂和有益于心脏健康的化合物。过量摄入可能导致血脂异常和心血管疾病风险增加。血脂异常可能引起头晕、乏力等症状，长期高脂血症还与动脉粥样硬化有关，严重时会导致心肌梗死等。
可通过血脂检测来评估血液中胆固醇和甘油三酯水平是否正常。此外还可以做冠状动脉造影以明确是否存在狭窄或阻塞。针对血脂异常，医生可能会建议采取饮食疗法如低脂饮食，并配合运动锻炼。对于严重的高脂血症，可能需要药物干预，例如他汀类药物可以降低胆固醇水平。
适量食用可可脂有助于改善皮肤弹性，但不宜过量摄入，以免导致肥胖或其他健康问题。
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陈慧敏主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 营养科
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