豆腐皮的蛋白质含量较高。
蛋白质是构成生命体的重要组成部分，对于维持机体正常生理功能具有重要作用。豆腐皮是由黄豆加工而成，黄豆中富含蛋白质，经过加工后，其蛋白质含量得以保留甚至有所增加，因此豆腐皮的蛋白质含量较高。
不同品种的豆腐皮其蛋白质含量可能有所不同，但通常也相对较高。
在选择食用豆腐皮时，应注意适量摄入，并避免长期过量食用，以减少肾脏负担。同时，对大豆过敏者应谨慎食用，以免引起不良反应。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
豆腐皮的蛋白质含量较高。
蛋白质是构成生命体的重要组成部分，对于维持机体正常生理功能具有重要作用。豆腐皮是由黄豆加工而成，黄豆中富含蛋白质，经过加工后，其蛋白质含量得以保留甚至有所增加，因此豆腐皮的蛋白质含量较高。
不同品种的豆腐皮其蛋白质含量可能有所不同，但通常也相对较高。
在选择食用豆腐皮时，应注意适量摄入，并避免长期过量食用，以减少肾脏负担。同时，对大豆过敏者应谨慎食用，以免引起不良反应。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
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