眼睛上火发红可以适量食用苦瓜、菊花茶、绿豆、莲藕、柚子等食物以缓解症状，但需要注意的是，这些食物并不能替代医生的治疗。
1.苦瓜
苦瓜具有清热解毒的功效，能够缓解因上火引起的眼睛充血、肿胀等症状。苦瓜中的生物碱类物质奎宁，有抗菌消炎作用，能抑制痢疾杆菌、白喉杆菌等病原体繁殖。
2.菊花茶
菊花茶属于一种常见的饮品，适当饮用菊花茶可以起到一定的辅助降火的作用。菊花茶中含有的黄酮类化合物有助于对抗自由基，从而减轻炎症反应。适量饮用菊花茶可缓解眼部干涩、疼痛等症状，但不宜过量以免引起肠胃不适。
3.绿豆
绿豆性寒凉，归心经，因此吃绿豆可以起到清热解毒的效果，对于改善上火引起的目赤肿痛有一定的帮助。绿豆中含有丰富的维生素B族以及膳食纤维，这些营养素可以促进新陈代谢，有利于体内毒素排出，进而达到去火的目的。
4.莲藕
莲藕是一种性质偏寒的食物，适当进食后能够降低身体内的燥热之气，从而达到去除火邪的目的。莲藕当中含有较多水分及膳食纤维，可促进胃肠蠕动，加速体内废物排出，有助于祛除湿热。
5.柚子
柚子富含水分和多种维生素，具有润肺止咳、生津止渴的功效，适用于治疗肺虚咳嗽、痰多、口干舌燥等症状。经常食用柚子还可以补充人体所需的营养成分，增强机体免疫力，对预防感冒也有一定作用。
上述提及的所有食物均需适量食用，不可过多摄入。若眼睛上火症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医进行专业的眼科检查和治疗。
牛勇毅主治医师
广东省人民医院 眼科
2010年开始从事眼科临床工作，熟悉眼科多发病的诊断和治疗，掌握翼状胬肉、白内障超声乳化、高端人工晶体植入、复杂白内障手术、视网膜手术、眼外伤等眼科显微手术。 长期从事白内障与屈光手术方面的临床研究。擅长人工晶状体测量和计算，尤其是高端人工晶状体手术方案设计和计算。在多焦人工晶状体、Toric 人工晶状体、非球面人工晶状体方面有较深入的研究。 对IgG4相关眼病、VKH综合症、视网膜色素变性、mikulicz综合症等罕见病、疑难病有一定研究。
