80多岁老人血糖高可以适量食用燕麦、荞麦、黑米、南瓜等食物，这些食物含有一定的膳食纤维，能够延缓糖分的吸收，有助于控制血糖。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖的摄入可减缓碳水化合物吸收速度，并提高胰岛素敏感性。此外，燕麦中的不溶性纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。长期食用燕麦还有助于维持正常血糖水平。
2.荞麦
荞麦中所含有的芦丁成分具有降低毛细血管脆性和通透性的功效，从而起到降血糖的作用。另外，荞麦中含有丰富的膳食纤维，可以延缓胃排空时间，进而延长食物在体内的留存时间，有利于控制餐后血糖上升。
3.黑米
黑米含有较高的膳食纤维和植物蛋白，这些物质能够增加饱腹感并减缓血糖升高速度。因此，80多岁老人吃黑米可以帮助稳定血糖水平，并提供必要的营养支持。
4.南瓜
南瓜是一种低卡路里、高水分且富含多种维生素和矿物质的食物，其中的铬元素对于辅助调节血糖有积极作用。适量进食南瓜不会导致血糖急剧波动，同时还能为身体提供一定的养分需求。
需要注意的是，饮食调整是管理血糖的重要手段，但不能替代药物治疗。建议定期监测血糖水平，以确保饮食调整的有效性。
