羊肉串嘌呤含量较高。
羊肉本身属于中等嘌呤食物，经过烤制加工成羊肉串后，其嘌呤含量会进一步增加，因此羊肉串的嘌呤含量相对较高。
对于痛风患者而言，食用羊肉串可能导致尿酸水平升高，诱发或加重病情。
对于健康人群来说，适量摄入羊肉串通常不会产生明显的不良影响；但对于存在痛风风险或已患痛风的人群，应限制此类食物的摄入以减少嘌呤摄入量。
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羊肉串嘌呤含量较高。
羊肉本身属于中等嘌呤食物，经过烤制加工成羊肉串后，其嘌呤含量会进一步增加，因此羊肉串的嘌呤含量相对较高。
对于痛风患者而言，食用羊肉串可能导致尿酸水平升高，诱发或加重病情。
对于健康人群来说，适量摄入羊肉串通常不会产生明显的不良影响；但对于存在痛风风险或已患痛风的人群，应限制此类食物的摄入以减少嘌呤摄入量。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
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