山楂和陈皮区别

山楂和陈皮的区别在于其来源、性味归经、功效主治、炮制方法以及贮存方式不同。

1.来源

山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，而陈皮则为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。两者均需在特定时期进行采收，并经过加工处理后方可供使用。

2.性味归经

山楂味酸甘，性微温；入脾、胃、肝三经。陈皮味苦、辛，性温；入肺、脾二经。从味道上来说，山楂偏于酸，而陈皮则较为苦涩。

3.功效主治

山楂具有消食化积，行气散瘀的功效，常用于饮食积滞、泻痢腹痛、疝气疼痛等不适症状。陈皮则可用于治疗胸痹心痛、呃逆呕吐、脘腹胀满、不思饮食等病症。

4.炮制方法

山楂通常采用蒸熟晒干的方法制成，以增强其活血化瘀的作用。而陈皮多是将鲜橘剥去外皮，取中间隔膜，阴干或晒干而成，此时可达到理气健脾的效果。

5.贮存方式

山楂与陈皮都应放置于通风良好且避免阳光直射的地方保存，但两者的储存条件略有差异。具体如下：

山楂适宜在相对湿度不超过70%的环境中存放，以免霉烂变质。此外，还应注意防虫蛀，包装材料宜选用无毒、无异味的食品级塑料袋。

陈皮则需置于阴凉干燥处，忌潮湿环境以防霉变，同时还要注意避光防晒以防止色泽改变。若发现有霉斑或其他异常情况应及时丢弃。

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