沙参是传统的中草药，食用历史悠久。沙参分为南沙参和北沙参两种，南沙参是桔梗科植物，而北沙参是伞形科植物。南沙参别名有白沙参、泡沙参等，而北沙参别名有海沙参、银条参、莱洋参、辽沙参等。沙参最早记载于《神农本草经》，其中所指的沙参显然是指南沙参。北沙参则最早记载于明朝的《礼仪诸摩》。在唐代以前，使用的沙参是锦科植物南沙参，而宋代开始出现伞形科植物的白沙参与南沙参同时作为沙参使用。到了清代以后，白沙参与南沙参的区别逐渐清晰。中国药典在1963年正式明确了白沙参为伞形科三或菜的干燥根。
胡世云主任医师
广东省中医院 中医内科
新安医学世家，国医大师朱良春先生学术继承人，广东省中医院主任医师，广州中医药大学心血管专业博士毕业，掌握了心血管专业和急危重病的中西医诊疗。跟踪学科前沿动态，熟悉心血管内科现代医学的新进展、新技术。秉承家学，中医理论扎实，能熟练运用中医理论对心血管疾病及疑难杂症进行辨证论治，疗效较好。擅长:中西医结合结合诊治高血压、冠心病、心衰、心律失常等心血管疾病。
