当归，作为三星植物当归的干燥根，临床用途广泛。古语“十方九归”表明其在处方中的重要性。当归性质温润，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。现代药理研究显示，当归对多种疾病，尤其是心血管疾病、抗肿瘤、改善肺功能、提高免疫力有良好效果。
介绍一款著名的食疗方——当归生姜羊肉汤。这款食疗方出自医圣张仲景之手，流传2000多年，对虚寒性疾病如疝气、腹痛、泻泄疼痛以及产后的调理、痛经等有良好疗效。当归与羊肉同用，能增强羊肉的补虚温肝作用，而生姜则能散寒暖胃，去除羊肉的膻味。冬季不妨试试这款食疗方，温暖身心。
胡世云主任医师
广东省中医院 中医内科
新安医学世家，国医大师朱良春先生学术继承人，广东省中医院主任医师，广州中医药大学心血管专业博士毕业，掌握了心血管专业和急危重病的中西医诊疗。跟踪学科前沿动态，熟悉心血管内科现代医学的新进展、新技术。秉承家学，中医理论扎实，能熟练运用中医理论对心血管疾病及疑难杂症进行辨证论治，疗效较好。擅长:中西医结合结合诊治高血压、冠心病、心衰、心律失常等心血管疾病。
