佛手，又称佛手柑、香园，最早记载于《殿南本草》。它能够补肝暖胃、止呕吐、消胃寒痰、治胃气疼痛等。云香科植物佛手的干燥果实，药用价值高，经济价值也十分可观。佛手性温，味辛苦酸，入肝胃经，主要用于缓解胃、胸胁胀痛、胃脘疲满、胀痛以及胸痛等症状。主要产于广东、福建、云南、四川等地，其中四川和广东是最多见的道地产区。除了药用，佛手还是食疗佳品，可以防病。在岭南地区，人们特别喜欢用它作为食疗药材。伤食拉肚子的症状可以用附子扶手粥；肝胃气痛可以用佛手砂仁瘦肉汤。佛手具有香甜浓郁的口感，可以入食、煮粥等。
胡世云主任医师
广东省中医院 中医内科
新安医学世家，国医大师朱良春先生学术继承人，广东省中医院主任医师，广州中医药大学心血管专业博士毕业，掌握了心血管专业和急危重病的中西医诊疗。跟踪学科前沿动态，熟悉心血管内科现代医学的新进展、新技术。秉承家学，中医理论扎实，能熟练运用中医理论对心血管疾病及疑难杂症进行辨证论治，疗效较好。擅长:中西医结合结合诊治高血压、冠心病、心衰、心律失常等心血管疾病。
