维生素不是保健品，而是维持生命所必需的微量有机化合物。
维生素是有机物质，参与多种代谢反应，缺乏维生素可能导致机体功能障碍，如坏血病与维生素C缺乏有关。虽然维生素对健康有益，但过量摄入也可能引起中毒，因此在使用任何维生素补充剂前应咨询医生或专业保健人员的意见。
维生素A、D、E等脂溶性维生素可能在体内蓄积，导致毒性反应，因此长期大量摄取时需谨慎。
对于需要额外补充维生素的人群，建议在医师指导下选择合适的维生素产品，并定期监测血液中相应维生素浓度以确保不致过量。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
坏血病开始的时候症状是四肢无力，精神消退，烦躁不安，做任何工作都易疲惫，皮肤红肿。病人觉得肌肉疼痛，精神抑郁。然后他的脸部肿胀，牙龈出血，牙齿脱落，口臭。皮肤下大片出血看来像是严重的打伤。最后是严重疲惫﹑腹泻呼吸困难，骨折，肺脏或肾脏衰竭而致死亡。
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