姜黄不是生姜。
姜黄来自于姜科植物的根茎部位，而生姜则来自其块根部分离出来。二者在化学成分、功能及用途上存在差异，因此不能混为一谈。
除了作为调味料使用外，姜黄还可用于食品着色或制成保健品。需要注意的是，虽然两者都具有一定的药理作用，但摄入量不宜过多以避免副作用发生。
无论是姜黄还是生姜，在日常食用时均需注意适量原则，并且对于特定人群而言，如孕妇，应在医师指导下使用以确保安全与健康。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
姜黄不是生姜。
姜黄来自于姜科植物的根茎部位，而生姜则来自其块根部分离出来。二者在化学成分、功能及用途上存在差异，因此不能混为一谈。
除了作为调味料使用外，姜黄还可用于食品着色或制成保健品。需要注意的是，虽然两者都具有一定的药理作用，但摄入量不宜过多以避免副作用发生。
无论是姜黄还是生姜，在日常食用时均需注意适量原则，并且对于特定人群而言，如孕妇，应在医师指导下使用以确保安全与健康。
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张瑜主治医师
中山大学附属第一医院 中医科
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