南瓜发苦还能吃吗

南瓜发苦时，应避免食用，以防止潜在的健康风险。

食用苦味南瓜可能导致肝脏损伤，因为其中的吡咯里西啶类生物碱具有肝毒性，摄入过多会对健康造成不利影响。

此外，若南瓜在储存过程中出现变质、腐烂等现象，则不建议继续食用，以免引起腹泻或呕吐等胃肠道不适症状。

因此，在选择购买和食用南瓜时，应注意观察其外观是否完整、新鲜度以及内部是否有异味。与上述提及的任何食品安全问题相关的疑问都应该及时咨询专业医生或食品专家。

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