豆角是长豆角或四季豆的俗称，而豇豆则是另外一种蔬菜。
豆角与豇豆均属豆科植物，含有丰富的膳食纤维及多种维生素，但它们在形态、口感和用途上存在差异。豆角通常呈细长条状，适合炒菜或做汤；豇豆则较为圆润，常用于制作干豇豆或腌制食品。
尽管豆角和豇豆都属于豆科植物，但二者还是有区别的。豆角是指包括豇豆在内的多个品种，而豇豆则特指其中的一种。
食用豆角时需注意挑选新鲜且无虫眼的产品，并彻底烹饪至熟透以杀灭潜在的寄生虫和毒素。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
豆角是长豆角或四季豆的俗称，而豇豆则是另外一种蔬菜。
豆角与豇豆均属豆科植物，含有丰富的膳食纤维及多种维生素，但它们在形态、口感和用途上存在差异。豆角通常呈细长条状，适合炒菜或做汤；豇豆则较为圆润，常用于制作干豇豆或腌制食品。
尽管豆角和豇豆都属于豆科植物，但二者还是有区别的。豆角是指包括豇豆在内的多个品种，而豇豆则特指其中的一种。
食用豆角时需注意挑选新鲜且无虫眼的产品，并彻底烹饪至熟透以杀灭潜在的寄生虫和毒素。
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陈慧敏主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 营养科
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