脱脂牛奶升糖指数高吗

脱脂牛奶的升糖指数因食品加工方式而异，在35-90之间。

升糖指数是衡量食物升高血糖速度的指标，脱脂牛奶本身不含糖分，但由于加工过程中添加了糖分或其他碳水化合物，这些物质在进入体内后会转化为葡萄糖，从而引起血糖上升。因此，不同加工方式的脱脂牛奶其升糖指数存在差异，一般在35-90之间。

若患者饮用的是含有乳糖的全脂或半脂牛奶，则可能会导致血糖水平快速上升，尤其是对于糖尿病患者或胰岛功能不好的人群。

建议在选择脱脂牛奶时关注产品标签上的成分信息，以了解其中是否含有额外的糖分或其他碳水化合物，并酌情调整摄入量。同时，对于需要控制血糖的人群，应合理搭配饮食，避免过量食用含糖高的食物。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。