新鲜的豇豆可以生吃，但变质或保存不当的豇豆可能会导致食物中毒。
豇豆生吃是否会中毒，取决于豇豆的新鲜程度和保存方式。新鲜的豇豆通常可以生吃，但若豇豆已经变质或保存不当，可能会导致食物中毒。新鲜的豇豆富含膳食纤维和维生素C，适量生吃有助于促进消化和增强免疫力。但变质的豇豆可能含有细菌、毒素等有害物质，食用后可能导致腹泻、恶心、呕吐等症状。
对于不确定是否新鲜的豇豆，建议烹饪前进行检查。如果发现有异味、颜色异常或硬度改变等情况，则不建议食用。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
赵英帅主治医师
河南省人民医院 普内科
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
王晓明河南肾病医院擅长领域：擅长原发性和继发性肾小球肾病、紫癜性肾病、肾病 综合征、肾小管间质性肾病、肾病综合征、泌尿系感 染与感染性疾病等。
李楠河南肾病医院擅长领域：中西医结合治疗急慢性肾炎、肾病综合征，急慢性肾衰竭;尤其是在膜性肾病、狼疮性肾炎、紫癜性肾炎等方面有独到见解；对高血压、糖尿病、冠心病等内科常见病的治疗有着丰富的临床经验，精于血液净化相关治疗技术及其并发症的防治。
吕崇江主治医师广东省中西医结合医院擅长领域：感冒、咽痛、发热、咳嗽、哮喘、鼻炎、口疮、厌食、腹痛、腹泻、便秘、胃炎、遗尿、多汗、抽动、失眠、结石、湿疹、皮癣、荨麻疹等病症，对痛经、手脚冰凉、不孕不育、月经不调、乳腺增生、胃下垂、关节炎、脉管炎、颈肩腰腿痛、肿瘤等疑难杂症有独特疗法，并专于术后体质调理和亚健康保健。
上海市宝山区罗店医院二级甲等 综合医院 公立
中铁四局集团中心医院二级甲等 综合医院 公立榆社县人民医院二级甲等 综合医院 公立
甘南县中医院二级甲等 中医医院 公立国立华侨大学医院二级甲等 综合医院 公立北京中医药大学附属护国寺中医医院三级甲等 专科医院 公立
「豇豆」：功效、作用及食用禁忌
花豇豆和豇豆的区别
豇豆没有煮熟吃了会中毒吗
豆角是豇豆吗
豇豆 功效与作用
“种植一口牙相当县城买套房” 种植牙集采要来了 能降多少？
想想都痛！女子健身房上私教课腿骨被压折，如何避免运动中受到伤害？
武汉大学一例霍乱病例情况，霍乱是什么病？
还有这等好事？研究发现多照镜子或有助减肥！