燕麦麸皮有营养，是一种天然的食品原料，常用于制作各种健康食品。
燕麦麸皮是燕麦种子外围的种皮，其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。这些营养素能够为身体提供必要的养分，并支持消化系统健康。此外，膳食纤维还有助于维持正常的肠道功能，促进益生菌生长，预防便秘等问题。
虽然燕麦麸皮具有一定的营养价值，但并不适用于所有人，例如对麸质过敏或不耐受的人群食用后可能会出现腹痛、腹泻等症状。
在选择燕麦麸皮作为食材时，应注意其可能存在的潜在健康风险，确保来源可靠，并遵循正确的储存和烹饪方法以减少污染和交叉感染的风险。
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张瑜主治医师
中山大学附属第一医院 中医科
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