胆道结石患者可以适量食用柿子，但不宜过量。
柿子含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，适量食用能够补充机体所需的营养物质，有利于促进新陈代谢。此外，柿子中还含有鞣酸，可与体内的钙离子结合形成不溶性的化合物，从而达到预防结石的效果。但是，如果过量食用柿子可能会导致消化不良，引起腹胀、腹泻等症状，因此需控制摄入量。
对于无症状且不存在并发症的胆道结石患者，日常饮食管理至关重要。建议避免高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和全脂乳制品，以减少胆囊收缩，防止结石移动。
对于胆道结石患者而言，保持均衡饮食是关键，同时定期复查以及遵医嘱服用药物治疗也是必不可少的环节。若发现不适或病情变化，应及时就医咨询专业医生的意见。
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付志强副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝胆胰外科副主任医生，医学博士，中山大学孙逸仙纪念医院胆胰外科。现任广东基层医药学会肝胆胰微创分会秘书长。师从著名胰腺外科专家陈汝福教授，在肝胆胰脾疑难疾病的诊断和手术治疗面积累了丰富的经验。擅长复杂胰腺癌、肝胆管结石、胆管癌、肝癌、门脉高压症和胃肠肿瘤的手术治疗;熟练应用微创技术进行胆道探查等手术。近年来对胰腺癌和胆胰结合部病变的诊治有较深入的研究。获得国家自然基金1项，省部级课题1项;参编外科专著3部;获发表论著30篇，其中SCI收录25篇。
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