吃鸽子是否会引发过敏反应因人而异，对于已知对鸽子蛋白过敏的人群应避免食用或接触。
吃鸽子是否会引起过敏反应取决于个体对鸽子蛋白的免疫反应。部分人可能对鸽子蛋白过敏，导致出现过敏症状，如皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等。鸽子蛋白过敏是一种IgE介导的过敏反应，通常在接触鸽子后几分钟至几小时内出现症状。对于已知对鸽子蛋白过敏的人群，应避免食用或接触鸽子及其制品。
对于怀疑对鸽子蛋白过敏的人群，建议进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测以确认过敏原。确诊后应避免接触和食用含有鸽子蛋白的食物。
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赵英帅主治医师
河南省人民医院 普内科
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