适量食用板栗南瓜通常不会发胖。
板栗南瓜属于低卡食物，且富含膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动，进而改善便秘症状。此外，板栗南瓜中还含有多种维生素、矿物质及微量元素，有利于补充人体所需的营养物质。但是，如果过量食用可能会导致热量摄入过多，从而引起肥胖。因此，在食用时应注意控制摄入量。
对于本身存在代谢异常或胰岛素抵抗的人群，即使少量食用也可能增加发胖的风险。
在食用板栗南瓜时还需注意个体差异以及可能存在的食物过敏反应，并遵循适度原则以减少潜在健康风险。
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
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