孕妇可以适量食用新鲜、煮熟的木耳，但应避免食用不新鲜或未煮熟的木耳，以降低食物中毒的风险。
孕妇可以适量食用木耳，但需注意新鲜度和烹饪方式。木耳禁食的原因主要是由于其可能携带的细菌或真菌，如椰毒假单胞菌产生的椰毒霉素，对孕妇和胎儿健康造成潜在风险。新鲜的木耳富含多种维生素和矿物质，对孕妇有益。但若食用不新鲜或未煮熟的木耳，可能会导致食物中毒或肠胃不适。因此，在选择和烹饪时应格外注意。
建议选择新鲜、无异味的木耳，并确保充分煮熟后再食用。避免与生肉、海鲜等易携带细菌的食物同时处理。
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佘小芳主治医师
南方医科大学珠江医院 妇科
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