酱油会致肝癌吗

一般情况下，少量食用酱油不会致肝癌，但如果长期大量食用酱油可能会致肝癌。

1、不会致肝癌

酱油通常是用大豆、小麦、麸皮等原材料发酵酿造而成的，是生活中比较常见的调味品。如果平时适量食用酱油，可以提高食物的口感，还可以促进食欲，一般不会致肝癌。

2、会致肝癌

酱油在制作过程中可能会产生亚硝酸盐，如果长时间大量食用，可能会增加患肝癌的风险。并且酱油中含有的盐分比较高，如果长时间大量食用，可能会导致体内的水钠潴留，增加肾脏的负担，甚至可能会增加患高血压的风险。

在日常生活中，建议患者适量食用酱油，避免过量食用。饮食上需要保持营养的均衡，可以多吃新鲜的水果与蔬菜，避免食用高脂肪、高热量的食物，例如油条、奶油蛋糕等。同时可以适当参加体育锻炼，例如打乒乓球、打羽毛球等，有助于增强身体抵抗力。