乌梅如何吃养肝、保肝、护肝

乌梅可以通过泡水喝或者熬粥食用的方式进行服用。乌梅具有一定养肝、保肝、护肝的效果。

1.泡水：乌梅味酸涩，性平偏凉，归肺、脾、大肠经，具有敛肺止咳、生津止渴的功效，在临床上主要用于治疗久嗽虚喘、肺痨咳嗽、津伤口渴等症状。患者可以将乌梅洗净后放入杯中，加入适量的开水浸泡十分钟左右即可饮用，每天坚持饮用可以起到较好的滋阴润燥作用。

2.熬粥：乌梅还可以与粳米一起熬制成乌梅粥来食用，其做法是先将乌梅去核捣碎，然后加水煎煮取汁，再将粳米淘洗干净放入锅内，加入清水，大火烧开转小火慢炖至烂熟，最后倒入乌梅汁搅拌均匀即可食用。此汤可起到清热解毒、消食化积等功效，对于缓解胃脘胀痛、食欲不振等症状有一定的辅助效果。

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