开水泡黑枸杞会失效吗

开水泡黑枸杞是否会失效，需要根据黑枸杞的情况进行判断。如果黑枸杞没有出现变质的情况，一般是不会失效的，但如果黑枸杞出现变质的情况，则有可能会失效。

1、不会失效

黑枸杞中含有较多的花青素、维生素E等营养成分，具有抗氧化、清除体内自由基的作用，还可以提高机体的免疫力。如果患者将黑枸杞洗干净后，放入水中，通过高温蒸煮的方法，黑枸杞中的花青素、维生素E等营养成分会被破坏，从而使其变成蓝色或者紫色，在进行食用时，可能会出现黑枸杞泡水变蓝的情况，但这种情况一般是不会导致身体出现疾病的。

2、可能会失效

但如果黑枸杞泡水时，没有将黑枸杞清洗干净，黑枸杞出现变质的情况，可能会导致花青素、维生素E等营养成分遭到破坏，也可能会导致其中的营养成分流失，此时则有可能会导致食用者身体出现疾病的情况。

建议在日常生活中，避免将黑枸杞泡水喝，需要多留意身体的变化情况，如果出现身体不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。

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