用铁锅熬了中药会中毒吗

用铁锅熬中药可能会导致中药成分的流失，影响药效，严重时还会引起中毒反应。

铁锅是一种传统的炊具，主要材料有耐高温、耐腐蚀的三聚氰胺铜，因为传统的炊具制造材料，都是经过严格的检验合格后才会应用，所以一般不会出现中毒的情况。但如果用铁锅熬中药，有可能会导致中药成分的流失，影响药效。而且用铁锅熬中药，还容易产生亚硝酸盐等有害物质，如果不进行相关检测，有可能会导致中药成分的中毒反应，对人体产生不利影响。因此，在用铁锅熬中药时，应选择不锈钢锅、玻璃器皿等，同时要注意控制熬煮的时间，以免影响药效。

在熬中药时，建议选择砂锅、瓦罐等器皿，同时要注意控制火候，以免影响药效。