开水烧了20分钟了还能喝吗

开水烧了20分钟一般不能喝，建议将开水烧开后再煮。

一般情况下，开水可以煮5~10分钟。如果将开水烧开20分钟，一般水中的硝酸盐会被溶解，不利于饮用，而且经过长时间煮沸后，水中的亚硝酸盐含量会明显升高，此时饮用可能会导致亚硝酸盐中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状，对身体造成不必要的伤害。因此，不建议将开水烧开20分钟后饮用。

需要注意的是，如果是矿泉水，在煮沸时要注意，不能煮沸太长时间，以免水中的无机盐被溶解，导致水中的微量元素被破坏，不利于饮用。此外，也不建议喝生水，生水一般比较凉，饮用后可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状。

在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃鸡蛋、火龙果、芹菜等富有营养的食物，提高免疫力。如果出现腹痛、恶心、呕吐等症状，可以到医院就诊治疗。