乌鸡百合汤是一道药膳,主要由食材乌鸡、百合等熬制而成,具有滋阴润肺、养胃生津、清热止咳的功效。
1、滋阴润肺
乌鸡味甘,性平,入肝、肾经,具有滋阴润肺的功效。百合味甘,性寒,归心、肺经,具有养阴润肺的功效。两者一起熬汤可以起到滋阴润肺的作用,可以改善肺虚久咳、咽干口燥等症状。
2、养胃生津
百合味甘,性寒,归心、肺、胃经,具有养胃生津的功效。同时适量食用乌鸡百合汤,还可以改善胃阴虚引起的胃部隐痛、恶心呕吐等症状。
3、清热止咳
乌鸡百合汤还具有清热止咳的功效,如果患者出现咳嗽、咳痰的症状,可以适量饮用乌鸡百合汤,可以帮助缓解咳嗽、咳痰的症状。
除此之外,还具有养血安神的功效。虽然乌鸡百合汤的功效作用有很多,但并不适合所有人群食用,尤其是对乌鸡百合汤过敏的人群,以免引起过敏反应。另外,脾胃虚寒的患者也不宜过多食用,以免加重病情,不利于身体健康。
中医学认为,五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云:“夫五味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”今日,39健康饮食编辑推荐,夏季五味之苦——百合。