临床上没有糖尿病吃什么荤菜最好的说法。糖尿病患者可以吃些含糖量较低的肉类,比如牛肉、鸡胸肉等,也可以吃些植物蛋白,比如豆腐、黄豆等。
1、肉类
糖尿病是体内葡萄糖水平高于正常值,导致血液中的葡萄糖浓度达到病理水平,主要表现为多饮、多尿、多食以及体重下降等。患者日常可以吃些含糖量较低的肉类,比如牛肉、鸡胸肉等,能够为身体补充能量,而且还可以增强身体抵抗力。
2、植物蛋白
植物蛋白比如豆腐、黄豆等,含有丰富的营养物质,而且升糖指数较低,糖尿病患者适当摄入有利于身体健康。
糖尿病患者在吃肉类时,尽量不要吃油炸的方式,可以吃清蒸或炖煮的方式,有利于消化。除此之外,也要避免吃辛辣刺激性的食物,比如辣椒、大蒜等。糖尿病患者可遵医嘱口服二甲双胍、格列齐特等降糖药物进行治疗,也可以注射胰岛素进行治疗。
升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。