黑蒜具有增进食欲、杀菌、降脂等功效与作用,但是需要注意适量食用。
1、增进食欲
黑蒜中含有比较丰富的维生素C、锌元素等营养成分,可以促进胃肠道的蠕动,从而起到增进食欲的功效。
2、杀菌
黑蒜中含有一定量的大蒜素,可以起到杀菌的功效,如果身体存在细菌感染的情况,可以适量食用黑蒜进行改善,能够抑制细菌的生长繁殖。
3、降脂
黑蒜中含有比较多的植物纤维,可以促进体内的新陈代谢,从而起到降脂的功效。
除此之外,还具有抗氧化等功效与作用。虽然黑蒜的功效与作用有很多,但并不适合所有人群食用,尤其是对黑蒜过敏的人群,食用后可能会出现皮肤瘙痒、红疹等过敏反应。另外,存在胃炎、胃溃疡等疾病的患者也不建议食用,因为黑蒜属于辛辣刺激的食物,食用后可能会对胃肠道造成刺激,从而加重病情。
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