当归如何食用

当归可以切片煎服、泡酒、当归泡脚等方法来进行食用。当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，临床上可用于治疗血虚萎黄、眩晕、心悸、经闭、痛经等病症。

1、切片煎服

当归是一种中药材，其药性甘、辛，温，归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。当患者出现月经不调、血虚萎黄、风湿痹痛、肠道便秘等病症时，可将当归切片煎服，可起到治疗作用。

2、泡酒

将当归泡在白酒中，可起到补血活血、润肠通便的作用。身体虚弱或血虚、血瘀的患者可适当饮用，可有效改善症状。

3、当归泡脚

将当归放在温水中，加入适量的热水，以加大药效。当归泡脚具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，对于血虚、血瘀所致的月经不调、痛经、闭经、虚寒性腹痛、风湿痹痛、跌打损伤等病症有一定的缓解作用。

此外，患者还可将当归和鸡一起炖汤，可起到补血的作用。患者需注意应在医生指导下服用当归，不可过量服用，以免产生不良反应。服用期间如果出现不适症状，需及时就医治疗。