王凤 副主任医师
上海市第六人民医院 - 中医科
泡打粉是一种常见的食品添加剂,主要成分是碳酸钠,可以起到增强食欲、补充营养、辅助提神醒脑等功效和作用。
1、增强食欲
泡打粉中含有较多的有机酸类物质,可以促进消化液的分泌,从而改善食欲不振的症状。
2、补充营养
泡打粉中含有一定量的维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,有助于身体健康。
3、辅助提神醒脑
泡打粉中含有一定量的糖类成分,这些成分可以迅速为人体提供能量,起到补充能量的作用,有助于缓解疲劳、提神醒脑。
除此之外,泡打粉还可以用于食品保鲜,但应该注意食用量,避免过量食用。