鱿鱼发霉还能吃吗

通常情况下，鱿鱼发霉后不能食用。

鱿鱼发霉说明已经出现变质现象，此时的鱿鱼不仅营养成分大量流失，并且还可能产生多种有害物质，食用后会对人体健康造成不良影响。鱿鱼发霉主要是因为储存不当所致，如放置过久、环境潮湿等。此时，鱿鱼中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分会被大量破坏，营养价值会大幅度降低。同时，发霉的鱿鱼还可能产生多种有害物质，比如黄曲霉毒素。如果食用了发霉的鱿鱼，可能会导致有害物质进入人体肠道，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。严重时，还可能引起休克，甚至危及生命。因此，鱿鱼发霉后不能食用。

日常生活中，建议患者食用新鲜的鱿鱼，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养。此外，鱿鱼中含有大量的蛋白质，如果自身对海鲜过敏，应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若食用鱿鱼后出现不适症状，建议及时就医治疗。

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