每100克夫妻肺片的热量大约为200大卡,属于高热量食物。夫妻肺片是一种比较常见的川菜小吃,主要由牛心、牛舌、牛肉等食材制作配制辣椒油、花椒而成。其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质,适量食用可以补充身体所需要的营养物质。
但要注意的是,由于其热量比较高,如果长期过量进食可能会导致体内热量堆积过多,从而转化为脂肪,引起肥胖的情况发生。此外,夫妻肺片比较辛辣,过量食用容易引起胃肠道刺激,从而出现腹泻、腹痛等不适症状,因此建议适量食用,以免影响健康。
糖尿病患者、减肥人士、高脂血症、肠炎患者不宜食用夫妻肺片。健康人群也不建议长期食用夫妻肺片,容易造成营养不良。人群应保持良好的饮食习惯,均衡饮食,可以适量吃一些新鲜的水果蔬菜,如火龙果、橘子、芹菜等,能够补充人体所需的各种营养物质。
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5月18日~20日,2012国际肥胖与代谢病外科论坛在广州举行,与会代表针对手术治疗肥胖和糖尿病进行了热烈的讨论。