蜂蜜放了10年还能吃吗

蜂蜜放了10年一般不建议吃。蜂蜜的保质期一般在1-2年，放了10年的蜂蜜，不仅口感、营养价值有所下降，还可能存在变质的问题，如果吃这样的蜂蜜，可能对身体造成影响，引发不良后果。

1、口感

蜂蜜中含有大量的糖分，很容易发生变质，滋生大量细菌。蜂蜜变质后，会出现一股酸味或者其他异味，与新鲜的蜂蜜相比，会有一些微微的沉淀，吃起来口感较差。

2、营养价值

蜂蜜中主要含有碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质，适量食用能够对人体起到辅助消化的作用。但蜂蜜在酿造、运输及出售过程中，会受到温度、湿度等环境的影响，从而导致蜂蜜中的水分大量流失，营养价值大打折扣。而存放10年的蜂蜜，其水分大量流失，营养物质也会大量减少，还可能会出现肉眼可见的变质，因此不建议吃。

3、变质

蜂蜜中含有大量的肉毒杆菌，而蜂蜜在酿造、运输及出售过程中，如果将蜂蜜封好，并且放置在冰箱内，那么蜂蜜中的肉毒杆菌可能会大量繁殖，从而导致蜂蜜变质。食用后可能会导致患者出现腹痛、腹泻等不适症状，对身体产生不良影响。

日常食用蜂蜜，应注意适量，建议在保质期内食用，以免引起身体不适。