味精的用量需要根据具体情况进行判断,通常可以分为普通人群、孕妇、哺乳期妇女等。味精的主要成分是谷氨酸钠,味精的作用是提高鲜味,提高食欲。
1、普通人群
正常人群每天可以吃1~2g味精,能够满足机体所需要的能量,同时还可以刺激味蕾,增进食欲。但如果是对于运动员、健身教练等人群,每天吃味精量宜控制在1~2g。因为味精中含有比较多的钠,如果吃得过多,可能会导致体内钠含量增多,容易出现高血压、水肿等症状。
2、孕妇
孕妇在怀孕期间需要保证营养均衡摄入,适当吃味精能够达到提鲜增味的作用,可以改善孕妇的食欲,同时还有利于胎儿的大脑发育。建议孕妇每天可以吃1~2g味精,不宜过量,因为味精中含有谷氨酸钠,如果吃得过多,可能会导致孕妇出现恶心、头晕、呕吐等症状,还会影响胎儿的大脑发育。
3、哺乳期妇女
哺乳期妇女也可以适当吃味精,味精中的成分可以通过乳汁被宝宝吸收,可能会影响到宝宝的身体发育。同时,味精具有一定的刺激性,如果哺乳期妇女吃得过多,可能会通过乳汁进入到宝宝体内,容易导致宝宝精神亢奋、哭闹不止等症状。
味精过敏者、患有慢性疾病者不宜吃味精。此外,味精中含有一定的钠,正常人吃味精的量应控制在6g/日以下,如果吃得过多,会导致体内的钠含量增多,可能会诱发高血压、水肿等疾病。