红薯皮能吃吗有什么功效

红薯皮一般能吃，具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助调节血糖、辅助减肥等功效。

1、补充营养

红薯皮中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。

2、促进消化

红薯皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用红薯皮，有利于排便。

3、辅助保护血管

红薯皮中含有丰富的维生素、叶酸、钾、钙等营养成分，适量食用可以促进体内血液循环，还可以辅助保护人体血管，预防心脑血管疾病。

4、辅助调节血糖

红薯皮中含有丰富的黏液蛋白，可以促进胰岛素的分泌，有利于辅助调节血糖，对于糖尿病患者具有一定的好处。

5、辅助减肥

红薯皮中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。

但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。

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