白玉菇没熟透会中毒吗

若进食少量白玉菇没熟透，并不会引起中毒。但如果大量食用，则可能会出现食物不耐受的情况，如腹痛、腹泻等。日常生活中建议将食物完全烹饪成熟后再进行食用。

白玉菇中含有蛋白质、氨基酸以及多种矿物质元素，适当吃一些能够补充身体所需要的营养物质。如果只是偶尔一次没有煮熟就吃，量比较少的情况下一般不会导致中毒现象发生。此时注意观察自身情况，及时漱口或喝水促进消化即可。

但若经常过量摄入未成熟的白玉菇，则有可能会对胃肠道造成刺激，从而引发腹胀、腹部不适等症状。严重时还可能会影响正常吸收其他营养成分，不利于身体健康。因此，在平时吃的时候一定要控制好摄入量，不可以一次性吃得过多。

另外需要注意的是，对菌类过敏的人群要谨慎食用白玉菇，以免加重皮肤瘙痒、红斑等过敏症状。此外，从中医角度来说，白玉菇性凉，体质虚寒者也不宜多吃，否则容易损伤阳气而更易虚冷。

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