食源性疾病包括哪几类

食源性疾病通常包括细菌性食物中毒、病毒性食物中毒、寄生虫性食物中毒、真菌性食物中毒、食物过敏性疾病、营养缺乏性疾病等。

1、细菌性食物中毒

是指由于进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性中毒性疾病，患者可出现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。患者可遵医嘱使用阿莫西林、头孢克肟等药物进行治疗。

2、病毒性食物中毒

是指进食受到病毒污染的食物而引起的急性疾病，患者可出现发热、头痛、腹痛、腹泻等症状。患者可遵医嘱使用阿昔洛韦、利巴韦林等药物进行治疗。

3、寄生虫性食物中毒

是指由于进食寄生虫污染的食物而引起的急性疾病，患者可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。患者可遵医嘱使用阿苯达唑、甲苯达唑等药物进行治疗。

4、真菌性食物中毒

是指进食受到真菌污染的食物而引起的急性疾病，患者可出现发热、腹痛、腹泻等症状。患者可遵医嘱使用两性霉素B、氟康唑等药物进行治疗。

5、营养缺乏性疾病

是指由于营养素缺乏引起的疾病，患者可出现乏力、消瘦、皮肤干燥、毛发干枯等症状。患者可遵医嘱使用多维元素片、维生素C片等药物进行治疗。

在日常生活中，建议患者注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免引起食源性疾病的发生。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。