反式脂肪和反式脂肪酸有区别吗

反式脂肪和反式脂肪酸有区别，主要体现在定义、来源、危害、来源、作用等方面。

1、定义

反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，是一种天然的食品添加剂。而反式脂肪酸是一种有机化合物。

2、来源

反式脂肪酸是一种食品添加剂，广泛存在于各种油炸食品、人造奶油、黄油、人造黄油中。而反式脂肪酸是一种油脂，主要从动物脂肪中提取，也可从油脂中提取，还可从蛋黄、海鲜中提取。

3、来源

反式脂肪酸是一种有机化合物，主要来源于各种油炸食品、人造奶油、黄油、人造黄油中。而反式脂肪酸广泛存在于各种油炸食品、动物脂肪中。

4、危害

反式脂肪酸摄入过多，容易导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇升高，从而增加心脑血管疾病的患病风险。而且还会增加肝脏的代谢负担，容易导致脂肪肝。

5、来源

反式脂肪酸主要来源于氢化植物油、人造黄油等。而反式脂肪酸来源于各种加工食品，如人造奶油、黄油、人造黄油等。

建议平时要合理饮食，避免过多摄入含有反式脂肪酸的食物。如果摄入过多含有反式脂肪酸的食物，出现不适症状，建议患者及时就医治疗。

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