茭白不焯水会中毒吗

茭白不焯水一般不会中毒。

茭白是一种草本植物，含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，可以为人体补充营养，同时还可以促进肠道蠕动，起到预防便秘的作用。通常情况下茭白不焯水不会中毒，因为茭白中不含有有毒物质，所以焯水后食用一般不会引起中毒。

需要注意的是，茭白应避免与苦瓜、冬瓜等食物同食，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，日常生活中应注意适量食用茭白，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果食用茭白后出现不适症状，应及时到医院就诊，以免耽误病情。