河豚毒素中毒潜伏时间多久

河豚毒素中毒潜伏时间一般为1-3天。

河豚毒素是一种神经毒素，主要存在于河豚的睾丸、卵巢、肝脏等部位，毒素的主要作用是引起神经系统的损伤和功能障碍，一般在进食河豚后1-3天发病。河豚毒素在人体内的潜伏时间与进食河豚的量有关，如果进食河豚量过多，潜伏时间可能会比较短，如果进食河豚量较少，则可能会在短时间内发病。

河豚毒素中毒的症状包括神经系统症状和胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、眩晕、全身乏力等。如果出现上述症状，建议及时就医，避免延误病情。在日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，吃河豚类食物时，要注意适量，避免过量食用，以免出现中毒现象。